Рецепти из Алање – Окусите Медитеран код куће
Доживите локалне укусе тамо где живите
Живот у Алањи није само море и сунце, већ и уживање у Медитерански начин живота, што укључује здраву и укусну кухињу. У овом блог посту делимо неке од наших омиљених традиционални турски рецепти који одражавају локалну културу и сезонске састојке Алање.
1. Турски Менемен (медитеранска кајгана)
Састојци: Парадајз, зелене паприке, јаја, маслиново уље, со, црни бибер
Упутства: Пропржите сецкане паприке и парадајз на маслиновом уљу док не омекшају. Додајте јаја и лагано промешајте. Послужите топло са хрскавим хлебом за савршен турски доручак.
2. Свежа риба на алањски начин са маслиновим уљем
Састојци: Локални бранцин или орада, лимун, бели лук, першун, маслиново уље, со
Упутства: Пеците рибу на роштиљу са једноставном маринадом од лимуновог сока, маслиновог уља и белог лука. Украсите першуном и послужите са сезонским зеленилом или свежом салатом.
3. Езме – Љути парадајз дип
Састојци: Парадајз, лук, бели лук, першун, лимунов сок, љута папричица, маслиново уље
Упутства: Све састојке ситно исецкајте и помешајте са маслиновим уљем и лимуновим соком. Савршено предјело уз хлеб или као прилог уз месо са роштиља.
4. Локма – традиционална турска посластица
Састојци: Брашно, квасац, вода, шећер, лимун, уље за пржење
Упутства: Припремите тесто и оставите да нарасте. Пржите мале кашичице док не порумене, а затим их потопите у сируп од лимуна и шећера. Слатки завршетак сваког медитеранског оброка!
Живите животни стил, окусите културу
Када купујете кућу у Алањи преко компаније True Property, не улажете само у некретнине – већ прихватате нови начин живота. Испробајте ове локалне рецепте у својој новој кухињи и доживите радост... кување као локално.
